Strawberry Buttermilk Pie
waktu
Waktu persiapan: 1 jam.
Waktu memasak atau memanggang: 15 menit.
Masa istirahat: 10 jam
Total waktu persiapan: 11 jam 15 menit
Hari ini saya membuat kue buttermilk stroberi yang lezat ini untuk pertama kalinya dan saya harus mengakui bahwa itu ternyata tidak sesempurna yang saya inginkan, tetapi olahraga diketahui melakukan trik!
Namun demikian, pai telah menjadi lezat dan pembuatannya tidak sesulit yang saya kira pada awalnya. Ngomong-ngomong, para tamu kopi penuh pujian dan suka makan seporsi kedua juga.
bahan
Untuk biskuit:
- 4 butir telur
- 3 - 4 sendok makan air
- 140 g gula
- 1 pck gula vanila
- 75 g tepung
- 75 g tepung jagung
- 1 sdt baking powder
- 400 g selai stroberi
Untuk krim:
- 500 ml buttermilk
- 200 ml krim
- 350 g stroberi
- 90 g gula
- 1 pck gula vanila
- Kupas Abrasi lemon
- 12 daun gelatin
persiapan
- Pisahkan keempat telur dan kocok putih telur dengan sangat kaku sambil menambahkan air, tambahkan gula dan gula vanili, lalu tambahkan kuning telur satu demi satu. Kemudian campurkan tepung, tepung dan bubuk kue dan angkat secara longgar di bawah massa telur dengan mengocok.
- Sekarang tuangkan adonan ke atas loyang dilapisi dengan kertas roti dan panggang dalam oven dipanaskan selama 12 - 15 menit pada 175 derajat.
- Sekarang, handuk dapur ditaburi dengan sedikit gula dan biskuit yang sudah selesai digulingkan terguling di handuk dapur. Basahi kertas roti sedikit dan kupas.
- Sekarang selai tersebar di biskuit hangat dan segera digulung menjadi gulungan dari sisi panjang dengan bantuan handuk dapur.
- Sekarang mangkuk bundar yang bagus (berkapasitas 2 L), dengan cling film yang ditata dan dipotong pada irisan yang tidak terlalu tebal. Biskuit gulung ditempatkan irisan demi irisan di sekitar tepi dan di bawah mangkuk.
- Sekarang krimnya disentuh. Gelatin direndam dalam air dingin dan susu mentega, gula, gula vanili dan kulit lemon dicampur bersama. Gelatin diperas dan dilarutkan dalam panas yang ringan. Tambahkan sedikit buttermilk dan taruh campuran di bawah buttermilk yang tersisa. Sekarang massa didinginkan sebentar sampai sedikit mengental.
- Sementara itu, cincang stroberi dengan halus dengan blender atau blender dan aduk buttermilk yang agak kental. Akhirnya, tambahkan krim kocok dan tuangkan campuran ke dalam mangkuk biskuit. Irisan spons yang tersisa sekarang memberikan bagian bawah kue dan sekarang bisa - paling-paling semalam - menjadi keras.
Keesokan harinya, mangkuk terbalik dan kue bisa dimakan setelah mengupas film melekat.
Saya dapat meyakinkan Anda, rasanya lezat!
