Kue Rhubarb dengan kubah almond meringue
waktu
Waktu persiapan: 35 menit.
Waktu memasak atau memanggang: 40 menit.
Total waktu persiapan: 1 jam 15 menit.
Kue Rhubarb dengan kubah almond meringue oleh Nenek Cilli
bahan
adonan:
- 250 g margarin (harus benar-benar lembek)
- 1 pck gula vanila
- 1 1/2 gelas gula
- 4 kuning telur
- 1 cangkir amina bulan
- 3 cangkir tepung
- 3 gr. TL baking powder
- 1/2 garam TL berkilau
topping:
- Potong 750-1000 g rhubarb siap menjadi beberapa bagian
meringue:
- 4 putih telur
- sedikit jus lemon
- 1 kantong almond cincang (40 g)
- 1 1/2 gelas gula
persiapan
- Masukkan lemak lembut ke dalam mangkuk tinggi.
- Tambahkan gula vanilla, gula, telur, Mondamin, tepung, baking powder, dan garam dan aduk rata dengan hand mixer pada tahap switching tertinggi selama 2 menit.
- Letakkan adonan di atas loyang yang dilumuri mentega, tutup dengan rhubarb, taburi dengan gula dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan.
- Keluarkan kue dan alihkan oven ke 250 derajat.
- Kocok putih telur dan jus lemon dengan sangat kaku untuk meringue.
- Tambahkan gula dan kemudian almond di bawahnya.
- Oleskan campuran meringue pada kue dan panggang lagi sampai berwarna kuning keemasan.
Pembakaran: panas atas dan bawah 190 ° C 40-45 menit
Kompor listrik: 175-200 ° C 40-45 menit
Kompor G: 2-3 40-45 menit
