Kue quince quark dengan taburan
waktu
Waktu persiapan: 50 menit.
Waktu memasak atau memanggang: 1 jam.
Total waktu persiapan: 1 jam 50 mnt.
Resep lain untuk kue hari Minggu yang luar biasa lezat dengan quince dan quark untuk semua yang suka quince! Jika Anda tidak suka atau tidak memiliki quince, Anda juga dapat menggunakan pir atau apel.
Untuk bentuk Pegas ø 26 atau 28 cm
bahan
Streuselteig
- 175 g mentega
- 250 g tepung
- 90 g hazelnut tanah (alternatifnya almond)
- 100 g gula
penutup
- 1 kg quince
- 2 butir telur
- 500 g quark
- 80 g gula
- 1 buah bubuk puding
- 1 sejumput garam
- 60 g kismis
- sesuatu rum
- 30 g jahe segar
- 200 ml anggur putih (atau jus apel)
- 50 g gula
- 1 batang kayu manis
persiapan
- Kismis dilunakkan (lebih disukai pada malam hari) dalam rum atau jus apel.
- Oven dipanaskan hingga 200 derajat (atau konveksi: 180 derajat).
- Quince dicuci, dipotong, inti dipotong, dikupas dan kemudian dipotong menjadi irisan tebal.
- Kemudian jahe dikupas dan diparut halus, direbus dengan 50 g gula, batang kayu manis, irisan quince dan jus anggur / apel putih dalam panci besar dan dikukus dengan api kecil selama 10 menit (quince tidak boleh terlalu lunak). Lalu biarkan kolom quince mengalir dan dingin (tangkap kaldu!).
- Dari mentega, tepung, hazelnut dan gula 100 g, remah-remah diremas. Dua pertiga dari itu diberikan sebagai tanah dalam bentuk Springform yang diminyaki, sementara tepi yang kecil ditekan. Sekitar setengah dari irisan quince dan kismis kemudian didistribusikan di tanah.
- Sekarang telur dipisahkan. Kuark dicampur dengan 80 g gula, kuning telur, bubuk puding, dan quince yang didinginkan, Sud. Akhirnya, putih telur dipukuli dengan kaku dengan sedikit garam diangkat dengan hati-hati, massa lapisan ditempatkan pada lapisan quince dan dihaluskan. Kemudian sebarkan potongan quince yang tersisa, kismis dan taburan di atasnya dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan!
Setelah sekitar 1 jam, kue sudah siap dan setelah dingin, Anda dapat melayani dan menikmati!
Saya berharap Anda nafsu makan yang baik!
