Pizza labu dengan keju kambing dan Parmesan
waktu
Waktu persiapan: 30 menit.
Waktu memasak atau memanggang: 25 menit.
Waktu istirahat: 45 menit.
Total waktu persiapan: 1 jam 40 menit.
Waktu musim dingin biasanya adalah waktu labu dan di sini saya memperkenalkan Anda sekali resep pizza labu saya. Itu hanya beberapa hari yang lalu.
bahan
- 400 g tepung
- 20 g ragi
- 2 tangkai rosemary
- 250 ml air hangat
- 2 sdm minyak zaitun
- 1 sdt garam
- 1 sejumput gula
- 500 g jaring Hokkaido
- 1 siung bawang putih
- pala parut segar
- 200 g krim asam
- 100 g keju krim
- ½ sdt garam
- ½ sdt merica
- 1TL paprika mulia manis
- 1 Msp. Cabe rawit
- 125 g daging
- 1 bawang
- 100 g Grana Pandano
- 100 g kubus keju kambing
- Kupas 50 g kenari
persiapan
- Hancurkan ragi ke dalam mangkuk besar, tambahkan gula dan campur dengan air hangat, aduk sampai ragi dan gula larut. Biarkan campuran selama sekitar 10 menit.
- Sementara itu, cuci tangkai rosemary yang dingin, ambil jarum dari cabang dan potong dengan sangat halus.
- Taburkan tepung ke dalam campuran ragi, sebarkan garam di atasnya, tambahkan rosemary cincang dan remas semuanya dengan cepat dan bentuk menjadi bola. Tutup mangkuk di tempat yang hangat selama sekitar 45 menit.
- Sekarang terserah labu: parut labu kasar, kupas bawang putih dan cincang halus dan tambahkan ke labu dalam mangkuk.
- Dan beberapa pekerjaan awal: Potong bawang menjadi dua bagian dan potong menjadi setengah cincin halus, potong kasar kenari, parut keju parmesan dengan halus.
- Beginilah terusnya: Nyalakan oven satu kali, jadi setel suhu ke 250 ° C panas atas / bawah dan jadi panas sangat bagus!
- Tambahkan krim asam dan keju krim ke dalam mangkuk besar dan bumbui dengan garam, lada hitam, paprika, cabai rawit, dan pala yang baru ditumbuk, aduk semuanya menjadi campuran krim.
- Aduk sebentar adonan lagi, lalu gulung di atas permukaan tepung sampai ukuran loyang.
- Tempatkan adonan di atas loyang yang dilapisi dengan kertas roti dan sikat dengan krim asam.
- Sebarkan serutan labu secara merata di atasnya, sebarkan potongan bawang, daging asap dan kacang kenari di atasnya dan taburi keju Parmesan dan sebarkan potongan keju kambing di atasnya.
- Geser nampan kue dari bagian bawah ke rak ke-2 dan biarkan beristirahat selama 25 menit sampai keju halus dan renyah.
- Kesenangan: Keluarkan timah dari oven, potong pizza labu, bagikan potongan.
