Siapkan kopi dengan filter tangan
Ketika mesin yang sepenuhnya otomatis sedang dalam perbaikan, saya hanya beralih ke kopi filter buatan tangan dan memberi tahu Anda beberapa tips dan trik seputar persiapan dengan filter tangan, sehingga kopi Anda benar-benar nikmat.
Apa yang Anda butuhkan untuk infus tangan?
Pertama-tama Anda membutuhkan filter. Itu terbuat dari plastik atau porselen. Versi plastiknya memiliki keunggulan bahwa airnya tidak dingin ketika dituang dan saringannya murah seharga sekitar 2,50 euro. Untuk filter porselen, Anda harus merogoh tas lebih dalam. Saya telah membayar untuk sekitar 18 euro saya dan saya sangat senang dengan itu, karena bagian itu mengingatkan saya pada akhir pekan yang menyenangkan di nenek dan porselen lebih gaya daripada plastik. Mungkin ada seseorang di kakakmu? Kerabat yang masih memiliki filter porselen kiri.
Apa yang dimaksud dengan jumlah lubang di filter?
Saat membeli filter atau menjelajah di loteng, Anda akan melihat bahwa mereka memiliki jumlah lubang yang berbeda. Milik saya memiliki dua lubang, tetapi saya telah melihat beberapa dengan enam atau bahkan satu lubang. Semakin banyak lubang, semakin cepat kopi mengalir. Jika Anda menyeduh panci besar, Anda mungkin senang memiliki filter dengan tiga atau enam lubang. Jika Anda telah mengumpulkan beberapa filter, maka Anda dapat menyetel filter Anda pada bubuk kopi. Jika ditumbuk agak halus dan mulai goyah dalam filter satu lubang, kopi menjadi pahit. Cobalah dengan filter multi-lubang. Dan tentu saja sebaliknya: bubuknya agak kasar dan kopi mengalir melalui filter multi-lubang, rasanya tipis dan membosankan, lalu menyeduh cangkir berikutnya hanya dalam filter satu lubang.
Temukan ukuran yang tepat untuk kantong filter
Ukuran yang Anda pilih terserah Anda. Indikasi 1x4 atau tergantung pada produsen hanya? 4? berdiri sekali dan dapatkan empat cangkir, 1x2 hasil dalam satu kali tuangkan dua cangkir. Untuk mesin kopi biasanya ukuran 4 digunakan. Nama-nama lama masih dapat ditemukan di pasaran, seperti tanggal 102, dari awal kopi yang disaring, ketika masih ada tujuh ukuran, yaitu dari 100 hingga 106.
Jumlah bubuk kopi
Anda dapat mengandalkan 6 hingga 8 gram kopi per cangkir. Jika Anda tidak ingin keluar dari timbangan dapur setiap saat, maka masukkan kopi ke dalam kaleng kopi. Pencipta kecil ini dirancang untuk jumlah gram ini. Gelas diasumsikan 125 mililiter, jika Anda memasukkan 200 mililiter, maka Anda membutuhkan sekitar 10 hingga 12 gram, dengan satu liter sekitar 55 hingga 60 gram.
Semuanya bersama? Lalu kamu bisa menyeduh?
Pertama, Anda lipat tas filter Anda pada jahitan ganda di bagian bawah dan di tepi dan masukkan ke dalam filter. Ketegaran membantu bahwa tas duduk dengan stabil, tidak jatuh ketika terselip atau pecah. Sekarang Anda meletakkan semuanya di panci atau cangkir Anda dan biarkan lewat air panas pertama. Akibatnya, rasa kertas dari kantung saringan tercuci keluar dan tidak berakhir di kopi nanti. Manfaat bagi mereka yang bekerja dengan filter porselen: sudah dipanaskan dan tidak mengeringkan kopi Anda dari panas. Jangan lupa tuangkan airnya. Tolong jangan tertawa karena isyarat itu. Itu terjadi pada saya beberapa kali di pagi hari Tran, bahwa piala meluap?
Sekarang tambahkan bubuk kopi dan kocok sehingga semuanya tersebar rata. Air rebusan dengan 100 derajat Celciusnya biarkan dingin selama satu atau dua menit. Kemudian memiliki suhu optimal 96 hingga 92 derajat. Anda menuangkan sedikit air di atas bubuk dan membiarkannya mengalir selama setengah menit. Sekarang menyeduh perlahan-lahan, jaga agar balok tetap di tengah dan berputar-putar. Terlalu dekat ke tepi, bedak jatuh di tengah dan dapat menunda bagian selanjutnya; kopi bisa terasa pahit.
Filter dan bag filter ditemukan oleh Melitta Bentz dan dipatenkan pada tahun 1908. Untuk prototipe-nya, dia membuat lubang kaleng di bagian bawah kaleng dan memasukkan kertas isap ke dalamnya. Dari sana semuanya berakhir dengan bubuk kopi di antara gigi. Pembacaan bubuk kopi masih memungkinkan.
