Pite Tetovar
waktu
Waktu persiapan: 45 menit.
Waktu memasak atau memanggang: 20 menit.
Waktu istirahat: 30 menit.
Total waktu persiapan: 1 jam 35 menit
Bahan untuk 4 porsi:
Adonan:
- 600 g tepung
- 400 ml air hangat
- 1 sdt garam
Mengisi:
- 1 bawang
- 1 batang poree / daun bawang
- 250 g krim asam / krim asam
- Garam, merica
Untuk taburan:
- 100 g mentega atau margarin
- 40 g yoghurt
- 1 butir telur
persiapan
- Buat adonan strudel dari tepung, air dan garam. Saat adonan diuleni dengan indah, bagi menjadi 24 bagian dan gulung setiap bagian dari piring pencuci mulut, lalu tambahkan minyak bunga matahari ke setiap adonan. Ini bekerja paling baik dengan tangan Anda. Sekarang Anda harus membiarkan adonan beristirahat selama 20 menit.
- Untuk isian, potong bawang dan masukkan ke dalam wajan dengan minyak dan goreng sampai lunak.
- Cuci daun bawang dan potong cincin, tambahkan ke bawang dan goreng dengan baik.
- Kemudian dinginkan dan tambahkan krim asam, bumbui dengan garam dan merica dan aduk rata.
- Untuk saus yoghurt mentega, lelehkan mentega, tambahkan yoghurt dan telur, lalu aduk sambil mengocok.
- Ketika 20 menit sudah selesai, kami merawat adonan: gosokkan selembar mentega dengan baik. Saya mengambil Tepsi (piring bundar dengan diameter 40 cm).
- Kemudian Anda menaburkan tepung di permukaan kerja dan menggulung potongan-potongan kecil adonan ke ukuran lembar, itu harus sangat tipis sehingga Anda dapat membaca koran. Sekarang masukkan adonan gulung pertama ke dalam kaleng dan taburkan sedikit yogurt mentega di atasnya. Jadi kami melanjutkan hingga mencapai lapisan 12 dan kemudian kami mengisinya. Ketika kita sampai pada lapisan terakhir, kita akan melukis ini dengan saus yoghurt mentega.
- Panggang pada 220 derajat atas dan bawah panas. Berapa lama waktu yang dibutuhkan tergantung pada kompor Anda. Seharusnya bagus dan berwarna cokelat.
Nikmati makananmu!
