Salmon panggang dengan mayones dengan lemon, dill & caper
Baru-baru ini saya diundang ke barbekyu, di mana ada salmon panggang. Rasanya begitu enak sehingga saya memanggangnya hari ini.
Anda membutuhkan beberapa bahan, dan salmon tentu saja cukup mahal. Tetapi Anda tidak melakukan itu setiap hari dan untuk malam musim panas barbekyu ringan dengan teman-teman terkasih, itu masalahnya, saya pikir!
Karena saya "nachkoche" resep hanya setelah kabar angin, sayangnya saya tidak memiliki jumlah yang tepat.
Anda perlu (untuk 4 porsi):
- Sepotong salmon yang bagus (kulit masih harus di satu sisi) - ini benar. 800g?
- Sepertiga gelas mayones (alt. 200ml)
- Setengah gelas caper (50ml)
- Lemon yang tidak diobati
- Dill (segar terbaik)
Tidak perlu rempah-rempah lagi. Capernya membuat hal-hal bagus dan asin, lemon dan adas memberikan sentuhan musim panas yang sangat segar.
Gosok kulit lemon dari lemon ke dalam wadah dengan parutan. Lalu setengah gelas caper. Selanjutnya, tambahkan mayones dan aduk rata. Tambahkan dill secukupnya dan aduk.
Sekarang, tentu saja, panaskan panggangan (panas rendah ke sedang) dan letakkan salmon dengan kulit di atas panggangan. Kemudian oleskan saus pada salmon sehingga ada lapisan sekitar setengah inci pada salmon. Kemudian panggangan selama sekitar 15-20 menit. Akan menguntungkan jika panggangan memiliki tutup - ini tentu saja dekat.
Salmon siap ketika warnanya merah muda dan saus berwarna kekuningan di atasnya. Anda TIDAK harus mengubah hal ini (tentu saja). Jadi, kulitnya, melindungi salmon agar tidak terbakar dari bawah. Setelah salmon selesai dibuat, Anda dapat dengan mudah memisahkan ikan dari kulit, membaginya dan menikmatinya!
Ini cocok dengan salad dan lauk pauk khas lainnya.
