Pesto dibuat dari wortel hijau
waktu
Waktu persiapan: 15 mnt.
Total waktu persiapan: 15 mnt.
Di pasaran, pada dasarnya saya membeli wortel dalam kemasan dengan semua barang hijau di dalamnya. Saya punya ide bahwa mereka lebih segar dan rasanya lebih enak. Saya selalu membuang green. Sayang sekali! Hijau sebenarnya bisa dimakan. Sekarang saya membuatnya pesto sangat lezat.
Untuk pesto saya hanya menggunakan wortel organik berwarna hijau. Sangat penting: wortel harus sangat segar. Itu sebabnya sangat bagus saat ini di tahun ini. Di musim gugur dan musim dingin saya tidak akan melakukan pesto dengan lebih baik. Dengan wortel dari supermarket, saya punya pengalaman buruk. Mereka sudah disimpan di cold store dan ramuannya rasanya tidak enak.
bahan
- 40? 50 g wortel hijau (hanya daun seikat wortel)
- 10-20 g kemangi
- 50 g kacang pinus
- 50 g Parmesan
- 1 siung bawang putih kecil
- sedikit jus lemon
- Lada garam
- minyak
persiapan
- Potong wortel hijau dan petik daunnya. Jangan gunakan batang untuk pesto.
- Cuci hijau dan daun basil dan cincang.
- Panggang kacang pinus, kupas siung bawang putih dan cincang juga.
- Masukkan hijau, kacang pinus, bawang putih, garam, merica dan jus lemon ke dalam shaker, isi dengan minyak dan haluskan.
- Isi massa menjadi gelas kecil dan pesto lezat siap.
Pesto berlangsung selama dua hingga tiga minggu di lemari es.
Sebagai seorang anak saya belajar bahwa Anda tidak bisa makan sayuran wortel. Tidak semuanya. Hanya penderita alergi yang lebih baik melakukannya tanpa itu. Dalam jumlah besar, warna hijau dapat menyebabkan alergi kulit karena kandungan falcarinol.% AMAZON%
