Gulai bir yang enak
waktu
Waktu persiapan: 15 mnt.
Waktu memasak atau memanggang: 50 menit.
Total waktu persiapan: 1 jam 5 menit.
Varian gulai hangat yang tidak hanya akan dinikmati oleh pria.
Bahan untuk 4 porsi:
- 500 g gulai babi
- 1 bawang besar
- 1 siung bawang putih
- 2 wortel
- 1 sendok makan pasta tomat
- 1 sdt mustard panas
- 400 ml bir (jika mungkin, bir kuat atau hitam)
- 200 ml kaldu sayuran
- Garam, merica, bubuk paprika
- mungkin saus binder untuk penebalan
- Krim asam atau Creme fraiche
- Menggoreng lemak atau minyak
persiapan
- Panaskan lemak dan goreng daging di dalamnya dengan kuat dan bumbui.
- Jika dagingnya kecoklatan, tambahkan bawang cincang dan wortel dan bawang putih, goreng pasta tomat dan mustard dan goreng sebentar.
- Sekarang deglaze dengan bir dan biarkan mendidih, isi dengan kaldu sayur dan didihkan selama sekitar 40 menit.
- Mungkin mengentalkan dengan pengikat saus atau roux dan dengan krim asam atau Saring Crème fraîche.
Untuk tujuan ini, mis. Spaetzle, kentang, haluskan atau pangsit.
