Sup tomat dengan nasi dan bakso
Sup tomat didasarkan pada sup tomat sederhana, tetapi juga nasi dan bakso yang diproses. Mungkin akan terasa enak.
Bahan untuk sekitar 4 orang
- 1000 ml tomat yang lulus (2 Tetrapaks à 500 ml)
- 600-800 g sosis kasar segar (atau 600 - 800 g tepung berbumbu)
- 250 g nasi lepas kering (bisa juga untuk memasak nasi bungkus)
- 1-2 sendok makan minyak sayur, z. B. minyak lobak
- 1-2 bawang, potong dan potong dadu, atau 60-120 g bawang yang dipotong dadu halus
- 200 ml whipped cream (cangkir atau tetrapak)
- 500 ml kaldu
- 500 ml air
- Bumbu yang Anda suka (mis. Garam, merica, oregano, dll.)
Total biaya: sekitar 6,00? Jumlahnya cukup untuk sekitar 4 orang (tergantung selera).
persiapan
- Untuk persiapan, bawang dikupas dan dipotong dadu.
- Kemudian, dari sosis (dari cangkang / usus) kecil, sekitar 3 cm potongan tebal ditekan dan diletakkan di atas piring. Dengan menggunakan bratwurst, Anda menyimpan pembentukan seluruh bakso, sisa, sosis usus kosong di tempat sampah. Atau, sebagai ganti sosis, ambil mett yang dibumbui dan kemudian buat ini menjadi bola-bola kecil setebal 3 cm.
- Sekarang dalam pot 5 liter, airnya direbus bersama kaldu (kaldu / tomat). Pada saat yang sama bawang ditumis sedikit dengan minyak sayur (hanya biarkan menjadi seperti kaca, JANGAN bakar cokelat!). Isi panci kemudian ditempatkan sepenuhnya dalam panci 5 liter. Sekarang juga bakso ditambahkan.
- Sekarang semuanya dididihkan selama 40 menit pada suhu rendah (pengaturan kawanan 1,5 dari 3 tahap), untuk dapat melewati bakso dengan baik (penting untuk daging cincang!). Mulai sekarang diaduk setidaknya setiap 10 menit sehingga tidak ada yang menyala atau mulai.
- Sementara sup mendidih, nasi sudah matang. Jika Anda memasaknya tepat di dalam sup, itu akan mengeluarkan terlalu banyak pati, dan sup akan menjadi terlalu kental (dan kemudian terbakar juga).
- Setelah sekitar 40 menit, nasi yang sudah dimasak ditambahkan ke sup dan supnya direbus sebentar. Kemudian sup dengan rempah-rempah terasa seperti yang diinginkan. Bagi saya, campuran 0,8 g lada, 0,8 g oregano, dan 1,5 g garam telah terbukti. Itu masalah selera.
- Akhirnya, krim ditambahkan, itu secara signifikan mengurangi asam buah tomat dari sup dan membuat sup lebih ringan. Yang suka asam, bisa juga menghilangkan krim.
- Anda sekarang dapat menyajikan sup secara langsung, atau bahkan membiarkannya istirahat selama 2 jam dan kemudian makan. Maka rasanya lebih enak. Sup tinggal di lemari es selama dua hari.
- Sup bisa dicicipi sesuka hati dengan bumbu lainnya, z. B. Basil, dll. Selain itu, jumlahnya dapat dikurangi atau diperluas secara sewenang-wenang. Gunakan lebih sedikit atau lebih banyak bahan.
