Nasi Persia dengan bumbu
Sabzi-Polo (beras herbal)
bahan
- 1 cangkir nasi basmati
- 2 sendok makan peterseli
- 2 sendok makan bawang perai
- 1 sdm peppermint
- 2 sendok makan ketumbar
- 1 siung bawang putih
- garam
- 100 g mentega
- 5 gelas air
persiapan
Pertama, beras dicuci sampai air tidak lagi keruh, sekitar 3 - 4 kali.
Cuci dan cincang bumbu segar dan bawang putih. Herbal kering juga bisa digunakan.
Rebus air dalam panci, tambahkan nasi dengan garam. Masak nasi selama 10 menit sampai menjadi keras.
Sekarang herbal cincang halus ditambahkan. Setelah sekitar 2 menit, semuanya dimasukkan ke dalam saringan dan air bisa mengalir.
Sekarang cairkan setengah mentega dalam panci Teflon dan tambahkan beras dengan bumbu. Tambahkan sisa mentega ke dalam nasi.
Bungkus tutup pot dengan handuk dapur yang bersih dan letakkan di atas pot. Kompor diatur ke level terendah dan dibiarkan masak selama sekitar 45 menit melalui uap.
Anda bisa melarutkan beberapa utas kunyit dengan sedikit air hangat dan mentega di atas nasi dan sajikan.
Rasanya sangat lezat dengan gulai, ikan, dan daging panggang.
