Flatbread oriental dengan tiga dips
Ideal sebagai camilan di pesta atau hanya untuk camilan kecil di antaranya. Memproduksi dips agak memakan waktu, tetapi jika Anda melakukan satu porsi, Anda dapat memakannya selama seminggu ;-) Bahan: Untuk dips: 1 cangkir besar yogurt alami 1 cangkir skim quark 1 lemon kecil 1 gelas buncis yang dimasak 2 Alpukat 2 siung bawang putih 1 setengah mentimun daun bawang, garam lada jinten (= jintan), minyak wijen, minyak zaitun (minyaknya berfungsi untuk meningkatkan rasa, tetapi juga bisa dihilangkan!) Untuk roti pipih: (8 roti pipih kecil) 500g tepung yang dieja (sebagai alternatif: tepung terigu) minyak zaitun ragi kering sekitar 300ml air hangat sekitar 20 zaitun hijau (tanpa batu, dengan senang hati juga dengan isian paprika) garam rosemary (dikeringkan) Mari kita mulai: campur dalam mangkuk tepung dengan ragi dan sedikit garam, air, minyak zaitun dan uleni dengan tangan Anda . Tutup dan tempat terbaik di pemanas. Sekarang potong zaitun menjadi potongan-potongan kecil. Remas zaitun dengan adonan dan biarkan istirahat selama 10 menit. Memanaskan lebih dulu oven ke 200 ° C dengan sirkulasi udara. Bagi adonan menjadi 8 bagian dari waktu ke waktu dan tekan (atau gulung) menjadi roti pipih tipis, kira-kira 1 cm. Jika adonan lengket, tambahkan tepung ke dalamnya. Sekarang, letakkan kertas roti di atas kisi oven dan letakkan roti pipih di atasnya. Olesi dengan minyak zaitun, taburi dengan garam dan rosemary. Masukkan ke dalam oven selama sekitar 20 menit. Mereka selesai ketika berwarna cokelat keemasan. Sekarang untuk penurunan. Untuk ini, Anda perlu mixer. 1. Alpukat Celup: Kupas kedua alpukat, angkat inti dan potong-potong. Tambahkan jus setengah lemon kecil. Potong dua siung bawang putih menjadi potongan kecil dan tambahkan. Tambahkan sedikit minyak zaitun, garam, merica, dan 4 sendok makan yogurt. Campur semuanya. Mungkin bumbui sampai cukup asin. 2. Saus cewek: Tambahkan buncis ke dalam blender, tambahkan jus dari setengah bagian lemon, sedikit minyak wijen, garam, sedikit jintan dan 6 sendok makan yogurt. Campur semuanya (relatif lama, karena Kicherebsen yang dimasak juga masih cukup keras) dan mungkin bahkan dibumbui. 3. Quark with mentimun: Untuk menggunakan sisa yoghurt, Anda dapat dengan cepat membuat quark. Untuk ini Anda tidak perlu mixer lagi, Anda bisa mengaduknya dengan tangan: campur yoghurt dan skim skark dalam mangkuk. Potong mentimun menjadi potongan-potongan kecil, termasuk mengangkat. Potong daun bawang menjadi potongan-potongan kecil dan lipat juga. Bumbui dengan garam dan merica. Untuk memakan ketiga saus ini dengan roti pita hangat terbaik masih hangat :-) Tip ekstra: Harapkan untuk meninggalkan sesuatu dari saus ketika roti dikonsumsi. Krim alpukat terasa enak di atas roti baguette, kacang cewek di atas roti gandum. Kuark dapat dinikmati dengan baik dengan makanan mentah (seperti mentimun, wortel, paprika, seledri ..).
