Gulai babi hutan dengan tumbuk ubi jalar
waktu
Waktu persiapan: 15 mnt.
Waktu memasak atau memanggang: 2 jam 25 menit
Total waktu persiapan: 2 jam 40 menit.
Pertanyaan abadi tentang apa yang saya masak di waktu berikutnya, jadi setelah melihat ke dalam freezer, apa masih ada untuk harta. Pada saat penipisan freezer saya kemudian 1 paket dengan 700 g gulai babi hutan di tangan teman berburu saya.
Gulai babi hutan hanya menertawakan moto saya, mencairkan saya dan memanjakan Anda dengan makanan yang lezat? ... Saya tidak bisa menahannya dan ada keesokan harinya seekor gulai dari babi liar.
Sebagai hidangan sampingan, saya kemudian setuju setelah konsultasi intensif dengan komedo di atas hamparan ubi jalar.
bahan
goulash
- 700 g celeng babi hutan siap dipotong
- 500 ml Dornfelder kering
- 800 ml kaldu liar
- 2 bawang merah dipotong menjadi kubus halus
- 150 g plum kering
- 80 g kismis
- 50 g parutan cokelat hitam
- 30 g pasta tomat
- 50 g lemak mentega
- 1 sdm tepung
- 5 tangkai thyme
- Garam dan merica secukupnya
Dekorasi dan rasa
- 50 g macadamia cincang panggang dan asin
- beberapa cabang thyme
Süßkartoffelstampf
