Mohnorte - Waldviertler - tanpa tepung
Mohnorte - tanpa tepung! - selalu sukses. POTRET? WALDVIERTLER
Massa sederhana. (Saya membuat 1 ½ kali massa) Bisa juga dipanggang dalam bentuk kotak tidak terlalu tinggi, kalau tidak kue / pie terlalu lama untuk dilalui
- 14 dkg mentega
- 5 kuning telur
- 18 dkg gula
- 18 dkg biji poppy digosok
- 7 dkg almond atau hazelnut parut
- 5 Salju yang jernih
- 1 hal. Gula vanila
- 1 suntikan rum (+ Rumaroma)
- Kayu manis secukupnya
- Mentega untuk kelelahan bentuk dan untuk glasir
- kismis selai merah
- chocolate icing
Aduk mentega dengan kuning telur dan gula sampai berbusa. Gosok biji poppy parut dan kacang almond / hazelnut dengan putih telur kocok (tambahkan sedikit garam ke salju).
Bumbui dengan gula vanila, rum, dan kayu manis. Massa tersebut dipanggang dalam hidangan pie yang dilumasi lemak atau tepung.
Dalam tabung dipanaskan. sekitar 160/170 derajat gas. Biarkan pipa selama sekitar 10 menit. Setelah 40 menit, Jarum sampel sudah selesai. Biasanya dibutuhkan ½ jam lebih. Anda harus merasa seperti Anda melakukannya. Biarkan hingga dingin.
Biarkan campuran mendingin, potong sekali, oleskan dengan dadih panas (dihaluskan dengan rum).
Kue top dan taburi dengan selai. biarkan curam, lalu tutupi dengan glasir cokelat. (50:50 panaskan cokelat dan mentega dalam bak air sampai menyebar)
