New York Cheesecake - Muesli dan cokelat
waktu
Waktu persiapan: 30 menit.
Waktu memasak atau memanggang: 40 menit.
Masa istirahat: 2 jam
Total waktu persiapan: 3 jam 10 menit
Ada lebih banyak sereal di toko-toko. Karena itu terjadi kadang-kadang Anda membeli beberapa bungkus terlalu banyak dan kemudian tersembunyi dengan baik di lemari menjadi tua. Sama dengan saya pribadi dengan cokelat. Namun, hanya susu atau cokelat hitam yang cocok untuk resep ini. Kedua bahan ini sangat cocok untuk cheesecake New York atau Amerika.
bahan
Untuk lantai
- 200 - 300 g sisa muesli
- 70 - 80 g mentega
- 1/2 sendok teh kayu manis
Untuk mengisi keju
- 300 - 350 g krim keju (lemak penuh)
- 100 - 120 g gula
- 2 pck gula vanila
- 2-3 butir telur
- 30 - 40 g tepung
- 60 ml susu
Untuk saus cokelat
- 50 g cokelat susu murni
- 50 g cokelat hitam
- Susu atau krim sesuka hati
- + kaleng kue bundar - diameter 26 - 28 cm
persiapan
- Untuk muesliboden, remukkan sereal (jika harus kental - saya selalu menggunakan mortar) dan tambahkan kayu manis. Lalu cairkan mentega dan tuangkan ke sereal dan aduk.
- Lumuri cetakan kue, tambahkan campuran muesli dan oleskan dengan dorongan kuat-kuat ke seluruh sudut dan tekan dengan kuat.
- Sekarang kita sampai pada isian. Campur semua bahan untuk mengisi keju di food processor atau dengan tangan (campur menjadi adonan halus) dan kemudian tuangkan dengan lembut di atas dasar sereal dalam cetakan. Jangan khawatir jika isiannya terlalu encer. Dia selalu terjebak dalam oven. Ketika semuanya ada di loyang kue, cheesecake masuk ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama 40 - 60 menit (sampai menjadi sedikit cokelat keemasan dari atas). Biarkan dingin selama 1 jam setelah dipanggang.
- Setelah menunggu 1 jam, cokelatnya meleleh di atas bak air. Ketika benar-benar meleleh, krim atau susu diaduk sampai campuran memiliki konsistensi saus. Tuang campuran cokelat di atas kue, sebarkan dengan baik dan masukkan ke dalam lemari es lagi selama 30 menit hingga 1 jam dan selesai :)
petunjuk
Jika Anda tidak membeli muesli, Anda juga dapat menggunakan jumlah biskuit lama yang sama untuk dasar kue. Jika Anda hanya memiliki biskuit mentega, tambahkan 20 - 30 g gula ke adonan bagian bawah sehingga rasanya juga manis.
Dalam isian keju Anda juga bisa menambahkan 2-3 sendok teh dadih untuk rasa yang lebih baik.
