Kerang dalam saus anggur merah tomat
waktu
Waktu persiapan: 25 mnt.
Waktu memasak atau memanggang: 40 menit.
Total waktu persiapan: 1 jam 5 menit.
Akhirnya kerang kali lagi - itulah yang saya tunggu-tunggu: Saya suka kerang dan akhirnya saya bisa menikmatinya lagi! Kerang hanya boleh dibeli dan dinikmati di bulan-bulan yang berakhir dengan "R". Tentu saja yang dikecualikan adalah produk beku.
Saya hanya menggunakan kerang segar untuk tip ini. Sejauh ini, saya sudah menyiapkan mereka dalam kaldu dengan sayuran dan anggur putih. Ini membosankan bagi saya sekarang dan saya ingin berbagi resep ini dengan mereka yang suka kerang sama seperti saya!
bahan
- 1,5 kg kerang
- 1 sdm minyak (opsional)
- 1 bawang
- 1 siung bawang putih
- 1 kaleng tomat kental
- 100 ml anggur merah kering
- Bumbu: kemangi
- opsional rempah-rempah lainnya
- mungkin melewati atau memotong tomat segar
persiapan
- Sebelum kerang dapat disiapkan, mereka harus dicuci secara menyeluruh dan disikat dengan sikat. Kerang terbuka tidak boleh digunakan. Masukkan kerang ke dalam panci dan didihkan selama sekitar 20 menit setelah mendidih.
- Panaskan minyak dalam wajan besar dan goreng bawang potong dadu kecil dan bawang putih dihancurkan sampai kaca. Kemudian tambahkan tomat dan anggur merah.
- Setelah mendidih dengan garam, merica, basil (atau rempah-rempah lainnya) hingga min. Panaskan dan didihkan selama 20 menit. Coba! Jika anggur merah masih terasa terlalu banyak, biarkan dikurangi lagi. Jika sausnya terlalu kecil, maka tomatnya penuh tetapi tidak terlalu banyak. Coba dan bumbui sesuai kebutuhan.
Kerang juga dapat dikombinasikan dengan sangat baik dengan pasta. Ketika mie memiliki waktu memasak yang diinginkan, hiasi dengan kerang yang dibuang dan tambahkan saus. Makan hidangan sangat banyak dengan farfalle atau hanya dengan saus!
Ada kerang besok dan aku benar-benar menantikannya! Berharap untuk bertemu banyak pecinta kerang di sini dan berharap Anda memiliki selera makan yang baik!
