Ikan ragout dengan sayuran dalam saus kelapa
waktu
Waktu persiapan: 10 mnt.
Waktu memasak atau memanggang: 30 menit.
Total waktu persiapan: 40 menit.
Bahan-bahan berikut digunakan untuk menyulap hidangan ringan yang mudah dicerna, bahkan di hari yang panas.
Ini resep untuk 2 orang:
bahan
- 500 g fillet ikan (pollock, cod, redfish) tidak dipernis
- 1/2 kembang kol
- 5-6 potong kecambah Brussels
- 2 wortel kental
- 3 daun bawang
- Bit jahe
- beberapa kacang mede
- 200 ml kaldu sayuran
- 1 kaleng santan
- 1 sdm minyak kelapa
- garam
- 3-4 tetes jus jeruk nipis / lemon
- cabe rawit
- 1 sdm tepung jagung
persiapan
-
Masak nasi sesuai dengan instruksi paket.
-
Sementara itu cuci bawang daun, bersihkan, potong cincin.
-
Cincang halus jahe.
-
Bersihkan wortel dan potong-potong.
-
Potong kembang kol menjadi kuntum kecil.
-
Membagi dua kubis brussel, potong seperempat lebih besar.
-
Cuci dan keringkan fillet ikan.
-
Panggang kacang mede dalam wajan panas untuk waktu yang singkat (hati-hati: mereka terbakar sangat cepat) dan sisihkan.
-
Panaskan minyak kelapa di wajan.
-
Goreng fillet ikan dari kedua sisi dengan api kecil, angkat.
-
Dalam sisa lemak goreng, bawang keringat dan jahe, tambahkan irisan wortel, kubis Brussel dan kuntum bunga kol.
-
Deglaze dengan kaldu dan masak selama sekitar 10 menit dengan api kecil.
-
Bumbui dengan cabai rawit, jeruk nipis atau jus lemon dan garam.
-
Aduk santan.
-
Aduk tepung jagung dengan 1 sdm air dan ikat kaldu dengan itu.
-
Bagi fillet ikan menjadi potongan seukuran gigitan dan tambahkan ke wajan untuk pemanasan.
- Atur dengan nasi di piring (atau secara terpisah dalam mangkuk) dan taburkan kernel Chashew panggang di atas ragout.
Nafsu makan bagus.
