Daging siput dalam gaya Alsatian - Fleischschnacka
Siapkan adonan pasta:
- 300 g tepung
- 200 g semolina,
- 6 telur,
- Garam air
bahan
- pasta,
- 250 gram retas,
- 1 bawang merah,
- 1 bawang putih,
- peterseli,
- Garam, merica,
- Mentega dan minyak
persiapan
Kocok adonan pasta setebal 3 mm, oleskan cincang di atasnya dan gulung seperti biskuit gulung. Rekatkan ujungnya dengan air.
Irisan rolling pin isi (sekitar 5 cm), tepung dan tumis dalam mentega dan minyak.
Kemudian tambahkan kaldu daging dan biarkan mendidih selama sekitar 30 menit
Saya menyajikan salad campuran.
