Leek sayuran dengan lentil merah dan fillet cod tepung renyah
waktu
Waktu persiapan: 10 mnt.
Waktu memasak atau memanggang: 20 menit.
Total waktu persiapan: 30 menit.
Daun bawang dicampur dengan baik dengan lentil merah dan fillet cod renyah, di sini dalam remah roti "keripik krim asam".
Saat ini saya memiliki preferensi untuk daun bawang, yang telah saya amati selama bertahun-tahun hanya sebagai sup. Tentu saja, dia berusia 90-an, ketika sup tengah malam adalah suatu keharusan di pesta apa pun, dimasak dengan keju dan juga favorit saya, tetapi kemudian dia menemukan sampai sekarang hanya dalam sup sayuran yang tak terelakkan tempatnya.
(Keripik, keripik, tumpukan, dan menggigit serupa menjadi panade besar untuk daging, unggas, dan ikan ketika dicincang ke dalam tas freezer dengan botol kaca atau rol adonan dan digunakan seperti remah roti.)
Bahan untuk sekitar 4 orang
- 3 daun bawang tebal
- 500 g cod (atau filet ikan redfish / salmon)
- 200 g lentil merah
- 2 wortel kental
- 2 siung bawang putih
- 2 bawang tebal
- 400 ml kaldu sayuran
- Garam, merica, kari - masing-masing secukupnya
- lemon
- Minyak untuk digoreng
- Garam, kari atau kunyit, merica
- Remah roti atau seperti dalam resep ini: remah roti dari sekantong keripik
- Tepung untuk breading
- 1 butir telur
persiapan
- Cuci ikan dan keringkan dengan gulungan dapur.
- Cuci daun bawang dengan seksama, bersihkan dan potong menjadi cincin atau strip halus.
- Bersihkan wortel, dadu.
- Bilas lentil merah beberapa kali, rendam selama sekitar 5 menit.
- Kupas dan potong bawang dan bawang putih.
- Keringat sebentar dalam wajan dengan minyak panas.
- Tambahkan cincin bawang, wortel, dan lentil yang dibuang.
- Tambahkan bumbu dan kaldu sayur (instan).
- sekitar Didihkan selama 10 menit dengan tutupnya tertutup, aduk sesekali.
- Sementara itu musim ikan dengan sedikit lada, berubah menjadi tepung, tekan tepung berlebih.
- Dalam telur kocok (opsional tambahkan beberapa krim) dan kemudian remah roti dengan chip hancur dari kedua sisi.
- Goreng dalam banyak minyak panas, bumbui dengan beberapa kain lemon (organik) sebelum disajikan dan hiasi dengan lentil-daun bawang.
Biarkan saja rasanya!
