Mutzbraten dari Bratschlauch
waktu
Waktu persiapan: 10 mnt.
Waktu memasak atau memanggang: 2 jam
Total waktu persiapan: 2 jam 10 menit
Suami saya adalah penggemar berat Mutzbraten, tapi sayangnya dia tidak punya waktu untuk melempar panggangan Mutzbraten lebih sering. Itu sebabnya saya sudah mencobanya dengan oven dan tabung pemanggangan, saya pikir saya sudah melakukannya dengan baik. Ini resepnya:
(Tentu saja Anda juga dapat membeli Mutzbraten, saya membuatnya sendiri)
persiapan
- Saya membawa 1 kg daging babi panggang untuk 3 orang dan memotongnya menjadi potongan-potongan persegi.
- Bumbui potongan-potongan ini sehari sebelumnya (garam, merica, paprika) dan dilapisi dengan mustard dari semua sisi. Dan kemudian berguling di marjoram.
- Masukkan saja semalaman di dalam lemari es dengan itu dan pada hari dijahit cukup masukkan ke dalam tabung penggorengan (tanpa minyak atau lainnya) dan masak dengan konveksi 180 derajat selama 1 1/2 sampai 2 jam.
- Keraknya renyah dan dagingnya sangat empuk. Tentu saja, itu tidak sama dengan api, tetapi saya pikir itu cukup dekat.
- Ini cocok dengan asinan kubis, mustard dan roti segar.
