Saus Juniper dengan babi hutan dan daging rusa
Juniper berry memiliki tradisi panjang sebagai bumbu untuk hidangan permainan - dan juga mencicipi minuman dengan persentase tinggi. Juniper berry tumbuh di semak kayu lunak yang dapat tumbuh hingga 800 tahun.
Buah beri pertama berwarna hijau, kemudian ungu-hitam, lalu matang. Mereka baik untuk pencernaan, ada juga banyak schnapps yang dibuat darinya.
Dalam dongeng, pohon juniper disebut sebagai kekuatan gaib, itu disebut pohon almond.
Dan di sini adalah resep untuk saus juniper untuk permainan:
bahan:
- Jus dan kulit parut bio orange.
- 1 gelas anggur merah
- 2 sendok makan cuka anggur
- 1 bawang potong
- 1 sdt gula pasir
- 1 sendok makan buah juniper hancur
- 1 sdt garam, 1/2 sdt merica
Dan ini cara kerjanya:
- Campur semua bahan dalam panci dan didihkan selama 10 menit.
- Lalu melewati saringan, masukkan kembali ke dalam panci dan dengan tepung mentega.
Cara membuat mentega tepung:
- 1 sendok makan tepung diremas dengan 1 sendok makan mentega.
Aduk saus mendidih dan masak selama beberapa menit.
Sangat lezat dengan daging babi hutan, daging rusa atau kelinci.
