Panggang hamburger dengan panas tinggi, bukan goreng
Saya suka makan hamburger untuk hidup saya, tetapi mengganggu saya setiap kali saya harus menghilangkan cipratan setelah menggoreng roti. Itu sebabnya saya baru-baru ini mencoba yang berikut:
Roti disiapkan seperti biasa (daging sapi giling dicampur dengan garam dan merica dan ditekan dalam bentuk Pattie)
Kemudian panggangan atas oven saya dipanaskan. Baki pizza diambil, letakkan layar pizza sedikit lebih besar di tengah dan letakkan roti di atasnya. (Payung Pizza yang terbuat dari aluminium, tersedia dalam berbagai diameter dalam kisaran satu digit euro di toko-toko rumah tangga, serta hidangan Pizza)
Taruh semuanya di atas loyang oven saya dan kemudian letakkan di atas rel oven saya (sangat dekat dengan bar panggangan yang hampir merah-panas).
Panggang roti selama 3 menit, lalu balikkan dan panggang lagi selama 3 menit.
Akhirnya, burger selesai seperti biasa.
Setelah makan (yang terpenting selalu pertama), cuci layar pizza dan baki pizza (dan bukan wajan, kompor, dan ubin di sekitarnya)
Beberapa keuntungan dari metode ini dibandingkan metode dengan penggorengan:
Pembersihan lebih mudah, jika ragu Pizzascreen dan -Blech hanya di mesin cuci piring.
Anda tidak perlu lagi gemuk kecuali yang sudah ada di pattie.
Bar panggangan (setidaknya di oven saya) dioperasikan dengan energi lebih sedikit daripada kompor, sehingga menghemat listrik.
Cairan bocor dari roti turun dan menetes di piring pizza. Roti tidak berenang dalam campuran lemak-kuah.
Pertunjukan tersebut mempengaruhi teman dan kenalan yang bertolak belakang, yang belum melihat metode memasak ini tidak bisa diremehkan;)
Secara pribadi, dan teman-teman saya, hamburger saya sekarang terasa lebih enak dari sebelumnya.
Tentu saja Anda (jika Anda ingin menirunya) harus bereksperimen sedikit dengan waktu memasak, mis. seberapa tebal roti, seberapa kasar Anda menginginkannya dan apakah Anda menginginkannya kurang lebih.
