Pretzel Tahun Baru Hebat - resep dan makna
waktu
Waktu persiapan: 20 mnt.
Waktu memasak atau memanggang: 30 menit.
Total waktu persiapan: 1 jam 10 mnt.
Ada banyak cara untuk memulai tahun baru dengan salam kasih sayang khusus kepada keluarga, teman atau kolega. Mungkin yang paling lezat adalah pretzel Tahun Baru. Ini mewakili kue dekoratif dan lezat, yang disajikan dengan harapan dan keberuntungan untuk beberapa bulan mendatang. Dengan resep dasar berikut ini, Anda dapat memanggang kelezatan tradisional ini.
Itu yang Anda butuhkan:
Sebagai dasar, Anda harus terlebih dahulu menyiapkan adonan ragi konvensional. Meskipun Anda dapat memperbaikinya sesuai dengan keinginan pribadi Anda, mari kita lihat resep awal. Karena pretzel akhirnya menjadi relatif besar, Anda harus menghabiskan satu kilogram penuh tepung jadwal. Selain itu Anda membutuhkannya kubus ragi, satu liter susu, bagian komersial mentega dari kulkas dan masing-masing sekitar satu hingga dua sendok teh Garam dan gula. Untuk penyempurnaan, Anda juga memiliki opsi untuk menyikat pretzel dengan sedikit kuning telur. Haruskah Anda memiliki ide sendiri untuk dekorasi, tetapi tentu saja Anda juga bisa menerapkannya? diizinkan, apa yang Anda suka.
Jadi sudah selesai:
Pertama, Anda menghangatkan susu sedikit. Potong ragi kubus, tambahkan, dan aduk sampai semuanya homogen. Jika Anda tidak dapat melakukan ini dengan mengocok, gunakan pengaduk. Bahan yang tersisa? mentega yang dipotong dadu, tepung, juga garam dan gula? sekarang juga ditambahkan ke mangkuk dan diremas dengan campuran ragi susu ke adonan halus. Juga untuk ini Anda dipersilakan untuk menggunakan food processor, yang seharusnya memiliki kait adonan dalam hal ini. Setelah selesai, masukkan adonan ke dalam mangkuk, tutup dengan kertas dapur dan masukkan ke kulkas selama dua jam untuk istirahat.
Pretzel yang sudah jadi:
Dari tiga perempat dari seluruh adonan Anda sekarang membentuk peran yang panjangnya harus sekitar 30 hingga 40 inci. Pastikan bagian tengahnya sedikit lebih tebal. Dengan sedikit keterampilan dapat dibuat dari pretzel. Jika itu tidak berhasil pada percobaan pertama, coba lagi dan lagi. Anda dapat menguleni adonan lagi untuk waktu yang singkat, membentuk gulungan dan menggunakannya untuk membuat pretzel. Sisa adonan bekerja di bagian paling akhir. Ini menciptakan angka tahun, elemen dekorasi, huruf atau sejenisnya, yang diberikan kepada kue sebelum dipanggang. Masuk akal untuk membuat stensil kue kecil, yang dengannya Anda dapat dengan mudah menyengat pola yang diinginkan dari adonan.
Sesuai dengan keinginan anda
Lalu olesi adonan dengan kuning telur untuk memberi pretzel sedikit warna kuning keemasan. Biarkan selama 15 menit sebelum mendorongnya selama setengah jam ke dalam oven bersuhu 190 °. Ngomong-ngomong, Anda dapat memperbaiki resep dasar sesuai dengan keinginan pribadi, regional atau tradisional dengan menambahkan rempah-rempah, rempah-rempah atau roh tertentu ke dalam adonan. Proses memanggang tidak berubah? hanya rasa kue pastinya yang dapat diarahkan ke arah yang berbeda. Jadi, dengan rahasia kecil apa yang Anda berikan pada momentum Tahun Baru Anda banyak momentum untuk bulan-bulan mendatang?
