Bubur gandum segar: makanan penutup manis dari biji-bijian gandum
waktu
Waktu persiapan: 5 mnt.
Total waktu persiapan: 5 menit.
Muesli dari oatmeal tentu mengenal semua orang. Berikut adalah ide cara membuat bubur biji-bijian segar dari gandum utuh dan beberapa bahan lainnya.
Bahan per orang
- 3 sendok makan (sekitar 50 g) butir gandum
- air
- 1 genggam buah-buahan z. B. raspberry
- jika perlu gula secukupnya
persiapan
- Butir gandum (sekitar 50 g) dengan banyak air rendam semalaman.
- Tiriskan air rendaman dan bilas butir gandum dalam saringan. Butir gandum membengkak sejauh ini sehingga beratnya hampir dua kali lipat (sekitar 90 g).
- Tuang butir gandum bengkak ke dalam wadah tinggi dan isi dengan air segar yang cukup untuk menutupinya.
- Bersihkan dengan blender hingga kekentalan yang diinginkan, jika perlu tambahkan air (jus atau susu).
Konsistensi tergantung pada berapa lama Anda purée dan pada berapa banyak cairan yang Anda tambahkan. Jika Anda menginginkan lebih dari massa padat, di mana Anda memiliki sesuatu untuk dikunyah, mirip dengan muesli (lebih sedikit air, haluskan sebentar lagi), atau Anda ingin lebih banyak krim krem (lebih banyak air, haluskan lagi). Karena Anda bahkan dapat menanggapi keinginan anggota keluarga individu.
- Tambahkan bahan penyedap rasa (mis. Raspberry)
- Tambahkan rempah-rempah (sedikit jus lemon, gula)
- lanjutkan purée atau campur saja
Bahan penyedap rasa bisa berupa sedikit raspberry (beku) atau buah segar atau beku lainnya, tetapi juga sesuatu seperti bubuk kakao, kelapa parut, kacang, selai dan rempah-rempah seperti kayu manis, vanila, adas manis. Lemon memberi rasa sedikit asam, seperti yang dapat ditemukan dengan yoghurt atau quark. Itulah sebabnya krim oat ini juga cocok sebagai basis vegan untuk Zaziki. Pemrosesan lebih lanjut seperti humus, dengan wijen dan minyak zaitun dimungkinkan.
Butir gandum segar atau dingin terasa sedikit pedas, memiliki rasa yang sedikit berbeda dari gandum. Jika Anda ingin mengintensifkan rasa kacang ini, Anda bisa memanggang biji-bijian gandum sebentar sebelum merendamnya dalam wajan tanpa lemak. Ini selaras dengan varian dengan kakao.
Perendaman yang lama membutuhkan pemikiran dan perencanaan. Hanya ketika saya merencanakan krim oat, saya oat gandum pada suhu kamar selama maksimal 24 jam. Untuk mengidam oat spontan adalah toples selai dengan oatmeal basah di lemari es. Tidak masalah kemudian pada satu atau dua hari lagi waktu perendaman.
Krim oat yang terbuat dari 50 g oatmeal dan air memberi begitu banyak sehingga Anda juga dapat dengan longgar membagi jumlahnya menjadi porsi yang lebih kecil dan dengan berbagai bahan lainnya sebagai contoh. komposisi makanan penutup chocolate-vanilla-raspberry dapat disatukan. Jumlah yang lebih kecil cocok sebagai spread.
Juga mudah untuk menyiapkan resep ini dengan oatmeal, yang lebih mudah diperoleh, lebih cepat diproses dan secara alami juga sangat sehat. Dalam produksi gandum gandum oat diratakan rata. Setelah biji-bijian rusak, ia kehilangan tutup pelindung alami dan lemak gandum gandum yang kaya dapat berubah menjadi tengik. Untuk mencegah hal ini terjadi, gandum diperlakukan dengan panas dalam produksi oatmeal industri, yang menyebabkan beberapa vitamin hilang. Saat menggunakan biji-bijian gandum utuh, semuanya masih ada di biji-bijian di dalamnya. Oatmeal sehat dan oatmeal lebih sehat.
