Gulai Timur Jauh
Saya suka gulai, saya suka mencoba rasa baru. Karena saya sangat suka masakan Asia, um, bukan dapur, tetapi makanan Asia, dengan kecap asin dan rempah-rempah lainnya, saya sampai pada varian gulai berikut.
Tumis 1 kg gulai babi, tambahkan 2 bawang bombai dan siung bawang putih dan coklat. Lipat sebentar 2 bawang merah dalam bentuk cincin. Lalu aku membersihkan satu sendok makan tepung di atasnya, dan menghindarkanku sebelum menyajikan penebalan itu. Deglaze dengan setengah L air. Lalu saya tambahkan 6 sendok makan kecap asin, satu sendok teh jintan dan daun ketumbar, satu sendok makan selai lemon.
Semuanya saya didihkan selama sekitar 90 menit dengan api kecil. mungkin masih bumbu, tetapi biasanya tidak perlu. Rasanya nasi yang sangat enak, kemarin ada spaetzle dan para cucu sangat senang.
