Mousse aprikot cepat
waktu
Waktu persiapan: 20 mnt.
Masa istirahat: 1 jam
Total waktu persiapan: 1 jam 20 menit.
Terinspirasi oleh mousse stroberi Brandy beberapa hari yang lalu, dan karena kami "tenggelam" dalam aprikot, saya mencoba mousse dengan aprikot:
bahan
- 4 sendok makan jus jeruk (atau jus apel)
- 4 sendok makan gula (saya selalu mengambil gula vanilla buatan sendiri)
- 500 g aprikot
- 1 sdm gelatin (9 g)
- 250 ml krim kocok
- Pistachio dan / atau daun mint untuk hiasan
persiapan
- Membelah dua aprikot, lepaskan inti dan batangnya. Aprikot bisa, tetapi Anda tidak punya kulit.
- Haluskan dengan gula.
- Dalam panci kecil, campur jus jeruk dengan gelatin, sedikit hangat, biarkan membengkak.
- Tambahkan beberapa haluskan terlebih dahulu ke gelatin, lalu aduk semuanya di bawah massa.
- Tenang.
- Sambil mencambuk krim kocok, angkat di bawah massa yang dingin.
- Biarkan dingin selama sekitar satu jam.
- Sajikan bersama dengan kompot aprikot dan mint.
Mousse juga bagus untuk mengisi kue dan pai. Kemudian pada akhirnya tidak lagi dingin, tetapi segera proses, dan kemudian hanya dingin.
