espresso steak yang
Awalnya mungkin terdengar agak tidak biasa, tetapi rasanya luar biasa.
Per orang, kami mengambil steak pantat yang baik, sekitar 300 g dengan margin lemak. Margin lemak yang kami potong sedikit, tolong jangan ke daging. Tumis steak dengan garam dan merica dari gilingan dalam wajan panas di kedua sisi selama sekitar 1 menit dan kemudian dalam oven selama sekitar 10 menit pada sekitar 80 derajat. Anda juga bisa membiarkannya di atas kompor pada suhu yang sama dan tutup panci. Ini membuat setiap steak sangat menarik. Jika mau, Anda bisa memotong margin lemak sebelum menyajikannya, tetapi ini merupakan keuntungan saat dipanggang, karena rasanya diberikan.
Untuk sausnya, kami masukkan satu sendok teh mentega ke dalam wajan (casserole kecil), biarkan meleleh sebelum berubah warna menjadi cokelat, espresso ganda, sedikit krim, dan sedikit gula (tergantung selera Anda sendiri). Biarkan semuanya berkurang sedikit dan kemudian berikan rumpsteak.
