Makan malam musim panas: steak daging babi panggang dengan mozzarella dan tomat
waktu
Waktu persiapan: 15 mnt.
Waktu memasak atau memanggang: 25 menit.
Total waktu persiapan: 40 menit.
Hidangan musim panas ringan yang disiapkan dengan cepat dan dapat disiapkan dengan sangat baik: steak daging babi panggang Italia - dengan mozzarella dan tomat.
Pada hari-hari yang panas, saya suka menyiapkan makanan sehari-hari di pagi hari, sehingga pada sore hari kita hanya perlu memanggang atau memanaskannya.
Hidangan ini juga ideal untuk tamu yang diharapkan, karena harus dipanggang nanti hanya dalam oven.
bahan
Untuk 4 orang:
- 1 kg steak daging babi atau babi
- 4-6 tomat koktail
- 2 bola mozzarella (lebih halus dengan kerbau mozzarella)
- kemangi
- Minyak / mentega untuk digoreng
- Garam, lada kasar, serpihan cabai
- Ramuan Italia dari penyebar
- Tomat pesto atau tapenade
marinade:
- 2-3 sendok makan kecap asin
- 1 sdm madu
- 2 sdm minyak zaitun
persiapan
- Bumbunya terbuat dari bahan-bahan, steak belakang direndam dalam semalam, setidaknya selama 3 jam.
- Panaskan mentega dan minyak dalam wajan.
- Tumis steak yang dikeringkan dari kedua sisi.
- Memanaskan lebih dulu oven ke 200 derajat.
- Iris tomat dan mozzarella (jika mungkin) menjadi irisan tipis (Mozzarella dapat dengan mudah dibekukan dengan sangat baik, potong menjadi irisan tipis.) Sayangnya saya kali ini tidak dipertimbangkan).
- Angkat steak dari wajan, tutupi dengan mozzarella dan tomat, taburi dengan lada kasar dan bumbu Provencal.
- Tambahkan ke oven yang sudah dipanaskan sampai keju mulai meleleh.
Saring dengan sesendok tomat pesto atau tapenade dan basil sebelum disajikan.
Selain itu ada salad warna-warni dengan bayam segar, bumbu, lentil, 1/2 mentimun, 1 bawang merah, tomat dan wortel parut. Saus salad yang saya siapkan dari madu, cuka herbal, 100 ml kaldu sayuran, paprika, garam, merica, 1 sendok teh mustard, dan minyak lobak.
Ciattatta zaitun segar-oven melengkapi makan malam musim panas.
