Penuaan kering - metode modern untuk menggantung daging kuno
Penuaan kering adalah metode modern dari penggantungan lama daging, terutama daging sapi.
Daging sapi dari Argentina sudah lama kita kenal sebagai daging yang empuk. Alasannya: Separuh daging sapi utuh memiliki dua hingga tiga minggu untuk matang, karena mereka diangkut di terumbu pada suhu sekitar 2 ° C. Selama waktu ini proses fisik dan kimia terjadi dalam daging, yang membuatnya jauh lebih lembut dan sehat.
Pasar makanan yang baik seperti itu. B. Edeka sekarang memiliki lemari untuk merawat daging sapi di tulang yang sesuai. Menyimpan biasanya outsourcing selama tiga minggu, pada hari tertentu dalam seminggu. Karena jumlahnya terbatas, Anda harus bergegas atau memesan terlebih dahulu.
Kami memiliki pengalaman dengan resep dan daging sapi panggang. Keduanya luar biasa.
