Gulungan lezat, dibuat dengan cinta
waktu
Waktu persiapan: 1 jam.
Waktu memasak atau memanggang: 23 menit.
Periode istirahat: 1 jam 30 menit
Total waktu persiapan: 1 jam 53 menit.
Resep ini tidak cepat, tetapi benar-benar sepadan, gulungannya terasa sangat lezat dan dibuat dengan cinta.
bahan
Saya mengambil satu setengah kali jumlah bahan.
adonan buat sehari sebelumnya
- 270 g tepung Tipe 550
- 200 ml air hangat
- 8 g ragi segar
adonan utama
- 400 g tepung Tipe 550
- 225 ml air hangat
- 8 g ragi segar
- 1 sdt madu
- 2 sendok teh garam
persiapan:
Langkah 1: Buat adonan
Larutkan ragi dalam air hangat, tambahkan tepung dan aduk dengan sendok kayu.
Taruh di lemari es sampai hari lain.
Langkah 2: Buat adonan utama
Larutkan madu dan ragi dalam air hangat, uleni garam dan tepung bersama.
Tambahkan juga Vorteig dan uleni semuanya sekitar 10 menit dengan kait adonan.
sekitar Ditutupi selama 1 jam.
Langkah 3: Selesaikan gulungan.
Uleni adonan di pad dengan tangan lagi.
Gulung adonan menjadi roti.
Potong adonan dengan porsi.
Tekan adonan sedikit rata, tarik dan lipat beberapa kali.
Balikkan adonan, gulung melingkar dengan tangan yang berlubang.
Tempatkan potongan adonan bulat di atas loyang, biarkan mengembang selama sekitar 30 menit.
Semprotkan adonan dengan air dan potong-potong.
Panggang dalam oven yang dipanaskan pada suhu 220 ° selama 23-25 menit, masukkan wadah tahan panas dengan air panas di kompor.
Saya sudah membuat gulungan dengan berbagai jenis tepung / jenis, semuanya terasa enak.
Sekarang saya berharap Anda banyak bersenang-senang dan nafsu makan yang baik.
