Roti Turki isi Bogca
waktu
Total waktu persiapan: 1 jam.
Resep untuk roti Turki isi Bogca.
bahan
- 500 g tepung
- 1 kubus ragi
- 100 ml air
- 100 ml susu
- 100 ml minyak
- 3 sendok teh garam
- 1 sdm gula pasir
- 2 butir telur (dia) dipisahkan
- Wijen, jintan hitam
persiapan
- Larutkan ragi dalam air, tuangkan ke dalam mangkuk dan campur dengan susu, minyak, gula, garam dan 2 putih telur.
- Perlahan aduk tepung. Tambahkan tepung sampai adonan halus dan lembut terbentuk. Biarkan selama 1 jam.
- Ambil potongan besar dari adonan dan tekan rata, isi dengan daging cincang (lihat di bawah) atau keju, bentuk menjadi roti.
- Kocok kuning telur dan oleskan pada roti gulung.
- Taburi dengan wijen dan jintan hitam.
- Panggang dalam oven bersuhu 200 derajat sampai berwarna cokelat keemasan.
cincang
- 250 g daging sapi cincang
- 1 bawang 2 paprika runcing hijau
- 1 sendok makan pasta tomat
- 2 sdm minyak
- Garam, cabai
- peterseli segar
Kupas bawang dengan paprika cincang, potong peterseli.
Panaskan minyak dalam wajan di atas api sedang, goreng sedikit potongan bawang dan paprika kuning.
Tambahkan daging cincang, goreng dengan baik selama 7-8 menit, aduk terus. Tambahkan pure tomat, peterseli segar, garam, merica, dan serpihan cabai, aduk dan angkat dari api, biarkan dingin.
