Tidak pernah lagi runtuh Eierschecke
Saat memanggang Eierschecke saya selalu naik dengan baik. Tapi saya punya masalah bahwa dia kehabisan udara saat pendinginan. Dia selalu jatuh bersama.
Inilah tipnya:
Setelah menyelesaikan proses memanggang, keluarkan kue dari oven. Sekarang kendurkan ujungnya dengan bantuan pisau dan lepaskan. Biarkan kue menjadi dingin tanpa cincin logam springform. Karena: Jika Anda tidak melepas cincin logam, panas mencari cara termudah untuk melarikan diri, yaitu di atas piebald. Hasil: Kue yang disiapkan dengan susah payah kehilangan tinggi. Tanpa cincin, panas bisa keluar di samping dan piebald tetap lapang dan longgar.
