Creme fraiche cake
waktu
Waktu persiapan: 20 mnt.
Waktu memasak atau memanggang: 35 menit.
Total waktu persiapan: 55 menit.
Bahan untuk adonan:
- 3 butir telur
- 150 g gula
- 300 g tepung
- 1 baking powder
- 1 bungkus kulit lemon parut
- 300 g creme fraiche
persiapan
- Kocok telur, gula, dan parutan lemon sampai krim. Campur tepung dengan baking powder dan campur dengan hati-hati dengan creme fraiche.
- Oleskan adonan di atas loyang yang dilumasi dengan baik.
- Memanaskan lebih dulu oven ke 190 derajat. Panggang kue selama sekitar 10 menit.
Persiapan pelapisan:
- Masukkan 150 g crème fraîche ke dalam panci, tambahkan 125 g mentega, 150 g gula, dan 1 gula vanila, lalu panaskan perlahan di atas api kecil sampai mentega meleleh. Aduk rata dan angkat.
- Lapisi kue yang sudah dipanggang dengan topping, taburi dengan 150 g almond yang diiris dan panggang pada panas yang sama.
- Ini membutuhkan waktu sekitar 25-30 menit (sampel batang).
- Setelah dipanggang, biarkan kue menjadi dingin dan taburi dengan couverture.
- Lelehkan 50 g couverture setengah pahit dan 1 sendok teh minyak goreng dalam panci kecil di bak air (aduk terus-menerus).
- Dinginkan kue dengan baik.
