Panna cotta dengan bubur raspberry segar
waktu
Waktu persiapan: 10 mnt.
Waktu memasak atau memanggang: 15 menit.
Masa istirahat: 3 jam
Total waktu persiapan: 3 jam 25 menit
Hari ini saya ingin hidangan penutup yang lezat dan mudah dibuat, jadi saya memutuskan untuk membuat Pannacotta dengan Mus rasberi segar. Anda hanya perlu beberapa bahan dan tidak terlalu banyak waktu untuk membuat makanan penutup, tetapi tunggu sampai pannacotta telah siap dan Anda bisa menyajikannya.
Tapi rasanya langsung mengimbangi saat menunggu sambil makan.
Bahan untuk 2 porsi
- 200 ml krim
- 30 g gula
- 1/2 vanilla bar atau alternatif 1 bagian ekstrak vanilla asli
- 1 1/2 lembar gelatin
Untuk Mus:
- 250 g rasberi segar
- 30 g gula
- beberapa pistachio cincang untuk hiasan
persiapan
- Bar vanilla diiris panjang dan direbus bersama dengan krim dan gula sambil diaduk. Sekarang panas sedikit dimatikan dan krim harus dididihkan dengan aduk sesekali selama 10 hingga 15 menit.
- Sementara itu, daun gelatin direndam dalam air dingin.
- Beberapa raspberry disimpan untuk dekorasi dan sisanya, bersama dengan gula, digiling menjadi tumbuk halus dengan blender dan ini harus melewati saringan sehingga biji halus tetap dan tidak terjebak di antara gigi saat makan.
- Sekarang krim diambil dari kompor dan - ketika menggunakan vanilla bar - masih dituangkan melalui saringan, sehingga bagian-bagian kasar dari batang disaring. Ini tentu saja tidak perlu ketika menggunakan ekstrak vanila.
- Sekarang gelatin diekspresikan dengan baik dan diaduk dengan mengocok di bawah krim sampai benar-benar larut. Pannacotta sekarang dituangkan ke dalam dua mangkuk kecil atau mangkuk dan harus dibekukan di lemari es selama 2 hingga 3 jam.
- Setelah masa istirahat ini, mangkuk dicelupkan ke dalam air panas dan pannacotta dapat dilepaskan dari gelas dan dibuang di piring makanan penutup.
- Raspberry yang disimpan dipakai untuk dekorasi dan raspberry tersebar secara merata di sekitar dan di hidangan penutup. Sedikit lebih banyak warna membawa beberapa biji pistachio cincang dan sudah bisa dimakan.
Jika ada sesuatu yang tersisa dari mus, tentu saja ini bisa seperti z. B. diaduk bersama dengan yoghurt alami segar dan dimakan.
Pannacotta benar-benar terasa sangat segar dan lezat dan tidak terlalu manis!
