Sup labu krim
bahan
- 1 labu oranye (misalnya Hokkaido)
- 2 kentang
- 1-2 bawang
- kaldu sayur
- Kräutersalz
- minyak
- Whipped cream (sebagai alternatif cream-fraiche atau serupa)
Angka-angka mengacu pada labu yang lebih kecil (dalam kondisi tidak dikupas sehingga 1200-1500g). Jika Anda memiliki labu besar, Anda harus menyesuaikan jumlahnya.
persiapan
Jadi Anda mengupas labu terlebih dahulu, lepaskan kernel dan hal-hal berserat di tengah dan potong pulp menjadi potongan-potongan. Kemudian kupas kentang mentah dan bawang bombay dan potong-potong. Kentang, labu, dan bawang dikukus sekitar 10 menit dalam sedikit minyak. Lalu Anda tuangkan dengan kaldu sayuran, dan semua potongan tertutup dengan baik.
Sekarang Anda dapat sedikit mengubah suhu dan setelah 30 menit masukkan ke dalam potongan kentang dan labu dengan pisau tajam. Jika ini mudah, mereka sudah lewat dan Anda memegang blender tangan di dalam panci dan menumbuknya dengan baik.
Massa menjadi sedikit lebih kencang, jadi Anda bisa menambahkan air jika perlu. Sekarang Anda merasakan sup dengan krim (tidak dipukul) dan garam herbal dan selesai adalah sup musim gugur palu yang lezat.
petunjukJika Anda memiliki tamu, itu akan terlihat luar biasa ketika Anda menyajikan sup di labu tempat Anda menggunakan bubur. Untuk melakukan ini, Anda harus menghapus tangkai seperti tutup labu dan dengan hati-hati mengikis pulpa. Ini perlu sedikit kebijaksanaan, karena "dinding" tidak boleh terlalu tipis. Sup jadi Anda kemudian dapat mengisi labu yang sudah dicuci, potong tutupnya sedikit untuk sekop, dan sajikan.
