Cola Rum Ribs
waktu
Waktu persiapan: 5 mnt.
Waktu memasak atau memanggang: 50 menit.
Masa istirahat: 8 jam
Total waktu persiapan: 8 jam 55 menit
Bahan untuk 2 orang
- 2 halaman tulang rusuk
mengasinkan
- 250 ml rum
- 750 ml Cola (lebih disukai Coca-Cola, mohon jangan Nol)
- 300 ml saus tomat (lebih disukai Heinz)
- 1-2 cipratan Tabasco
- 2 siung bawang putih, tekan terus
- 4 sendok makan saus hoisin
persiapan
Campur semua bahan untuk rendaman dalam mangkuk. Tempatkan tulang rusuk dalam wadah non-logam, tuangkan di atas bumbu dan masukkan ke dalam kulkas semalaman.
Memanaskan lebih dulu oven ke 200 ° C atas dan bawah panas (tanpa sirkulasi udara). Taruh daging di atas loyang dalam oven dan setelah 5 menit kurangi suhunya menjadi 150 ° C. Masak iga selama 40-50 menit lagi, balik setiap 15 menit dan lukis dengan rendaman di kedua sisi. Tulang rusuk akhirnya harus dimasak melalui, dikaramelasikan di sekeliling dan kecoklatan. Saat iga sedang dimasak, kurangi sedikit bumbu di dalam panci dan sajikan sebagai saus. Semoga beruntung
