Wajan asparagus ayam dengan saus krim
waktu
Waktu persiapan: 15 mnt.
Waktu memasak atau memanggang: 20 menit.
Total waktu persiapan: 35 menit.
Wajan ayam dan asparagus yang lezat ini dengan saus krim sangat cepat dan mudah disiapkan, Anda bisa menggunakan asparagus putih dan hijau.
Bahan untuk 4 porsi
- 600 g irisan ayam
- 125 g ham dadu
- 500 g asparagus (putih atau hijau)
- 1 bawang
- sedikit mentega
- 250 ml saus hollandaise
- 200 ml krim
- Garam dan merica
- beberapa bumbu paprika dan cabai
- sedikit bubuk jahe
- beberapa batang kuning dan peterseli
persiapan
- Pertama, bawang dikupas dan dipotong dadu, lalu dipanaskan dalam panci besar berisi mentega yang telah diklarifikasi dan di dalam kubus bawang dikukus seperti gelas.
- Sekarang irisan daging ayam ditambahkan dan semuanya dimasak dengan baik.
- Asparagus dicuci dan dikupas (dalam warna hijau hanya sepertiga bagian bawah), kemudian potong tombak asparagus dalam panjang sekitar 4 sampai 5 cm dan direbus selama 2 hingga 3 menit dalam air mendidih.
- Kemudian biarkan mengering sebentar, tambahkan ke irisan di wajan dan biarkan seluruh panggang sebentar sampai asparagus telah mencapai resistensi gigitan yang diinginkan.
- Sekarang tambahkan ham dadu, saus hollandaise dan krim, bumbui secukupnya dan didihkan selama beberapa menit dengan api kecil.
- Akhirnya, bumbu yang dicuci dan dipotong halus dicampur dan dapat disajikan.
Baik dengan kentang rebus atau kentang tumbuk.
