Kue keju tidak bertepatan
Kue keju tidak sesuai dengan kue - meskipun dinyatakan berbeda dalam resep! - bakes hanya sekitar 140 ° C.
Setelah sekitar setengah dari waktu memanggang (yang tentu saja diperpanjang oleh suhu yang lebih rendah), misalnya, dengan resep kue keju saya, itu akan menjadi sekitar 35 menit, buka oven, ambil kue dan biarkan dingin selama 20 menit - yang BUKAN kesalahan pengetikan yang benar-benar berlangsung selama itu .
Kemudian masukkan kembali kue ke dalam oven dan panggang. Kue keju harus hampir tidak naik selama seluruh proses memanggang. Jika ya, turunkan suhunya lebih jauh.
Jika Anda ingin melukis kuning telur di atas kue sebagai "lapisan atas", Anda harus melakukannya hanya dalam "fase pendinginan", kue tidak akan terlalu gelap dan kuning telur akan menyebar lebih mudah.
