Ramuan yang bagus: Lakritztagetes - dengan resep salad
waktu
Waktu persiapan: 10 mnt.
Total waktu persiapan: 10 menit.
Tip untuk musim semi berikutnya dan resep selanjutnya untuk mereka yang telah menanam ramuan ini dan memiliki selera untuk salad musim gugur / musim dingin yang menyegarkan dan cepat.
Lakritztagetes adalah subspesies marigold dan memiliki rasa licorice yang kuat. Mengemil tanpa kalori sepanjang jalan menjadi pengalaman. Aroma akar manis yang kuat juga serbaguna di dapur dan digunakan sebagai ramuan bumbu selada, rasanya sebagai cuka, cocok untuk hidangan penutup, teh, anggur herbal, dan minuman keras. Misalnya, jika Anda menambahkan beberapa batang Lakritztagetes dengan kira-kira 250 g gula gula ke sebotol vodka atau biji-bijian, Anda akan menerima semacam Pastis / Pernod / Kotor Harry setelah sekitar 3 minggu disimpan di tempat yang hangat. Semakin lama toko minuman beralkohol, semakin kuat rasanya. Minuman beraroma murni, tetapi juga sangat baik dengan makanan penutup, puding atau wafel.
Bahkan cuka mudah disiapkan: biarkan beberapa batang dalam 1 liter cuka ringan, saring setelah sekitar 3 minggu. Kedengarannya tidak biasa, tetapi sangat menarik dengan selada, terutama selada domba.
Untuk daging dan ikan yang gelap, ramuan seperti dillike juga merupakan aset, tetapi tidak boleh dimasak, karena kehilangan rasa yang dimasak. Kubis juga merupakan alternatif yang baik untuk hidangan (salmon misalnya), yang sering disempurnakan dengan Pernod / Pastis sesuai resep tertentu, dan di mana itu hanya tergantung pada sedikit rasa licorice. Dengan ramuan, hidangan juga bisa disiapkan untuk resep, bahkan jika anak-anak makan.
Dari Oktober muncul bunga-bunga putih kecil yang bisa dimakan. Jika Lakritztagetes dipanen pada saat ini, itu yang paling aromatik.
Tanaman ini tahunan, bertindak di antara mawar, tulip atau kentang yang ditanam melawan cacing gelang.
Karena Lakritztagetes tumbuh dan menyebar dengan baik, ia dapat dipanen dari waktu ke waktu dan tidak harus dilestarikan. Saya menghabiskan beberapa waktu di dapur berhibernasi dan pengeringan lebih banyak. Mari kita lihat apa yang terjadi.
Saya sudah menyiapkan salad yang menyegarkan ini hari ini:
