Buttermilk dan kentang tumbuk dengan bawang renyah dan potongan daging
Kentang tumbuk buatan sendiri selalu merupakan sesuatu yang sangat baik. Coba varian ini:
Anda membutuhkan 1 kilo kentang rebus semi-keras
500 ml buttermilk
1 sdt garam
sejumput pala, parut segar
1 sdm mentega
----
3 bawang besar, potong dadu
150 g daging dalam bentuk kubus
----
Beginilah cara kerjanya:
Kentang bahkan dimasak dan dikeringkan, dibiarkan menguap dengan baik. Yang terbaik adalah menjepit serbet di antara panci dan tutupnya. Kemudian letakkan pot di atas papan kayu, ambil dorongan kuat-kuat di dalam satu, cangkir buttermilk di sisi lain dan tuangkan perlahan sambil menumbuk kentang, buttermilk dalam pot.
Ketika susu telah disiapkan dengan baik, lipat dalam mentega dan rempah-rempah dan kocok perlahan dengan sendok kayu.
Tutupi dan tetap hangat - jika perlu - terbungkus handuk di tempat tidur.
Saya hampir merekomendasikan: yang terbaik adalah jika ada seseorang di dalamnya - tetapi tentu saja saya tidak mengatakannya.
Sekarang bacon digoreng dalam wajan, ketika mulai menjadi seperti kaca, tambahkan kubus bawang.
Jika keduanya kecoklatan, tambahkan sedikit lada.
Sekarang disajikan: sejumput kentang tumbuk, yang rasanya sedikit asam melalui buttermilk, kemudian kubus bacon-bawang didistribusikan. Enak adalah tomat dan potongan mentimun.
Hidangan utama yang lezat, tidak mahal dan - selain dari daging - sehat.
