Potato rösti dengan daun bawang

waktu

Waktu persiapan: 20 mnt.
Waktu memasak atau memanggang: 20 menit.
Total waktu persiapan: 40 menit.

Resep Rösti serbaguna dengan daun bawang, baik sebagai makanan ringan - rasanya salad renyah segar - atau jika Anda menggunakan dua kali jumlah bahan, Anda juga dapat menyulap makanan utama vegetarian yang lezat.

Sebagai pilihan non-vegetarian, cukup goreng bratwurst atau tambahkan kassler ke dalamnya dan nikmati. Tidak peduli varian apa yang Anda pilih, sangat cocok dan rasanya salad tomat atau sangat baik piring makanan mentah.

Bahan untuk 2 porsi

  • 250 g daun bawang
  • 600 g kentang rebus
  • 40 - 50 g lemak mentega
  • Merica (putih)
  • 1 sejumput pala
  • garam laut

persiapan

  1. Kentang pertama-tama dicuci dan kemudian dikupas, mangkuk ditata dengan kain katun bersih. Kentang tersebut kemudian digosokkan ke kain dengan parutan, atau diparut.
  2. Setelah itu, semua sudut kain disatukan dan kentang parut diperas dalam kain katun, selama dan sekuat mungkin, sampai jus muncul. Pada akhirnya, keripik kentang harus sekering mungkin.
  3. Sekarang Anda mencuci dan membersihkan daun bawang. Ini adalah bagian atas, yang biasanya tidak begitu baik dihilangkan, dan kemudian umbinya, serta hijau halus dari daun bawang dipotong menjadi irisan yang sangat halus.
  4. Selanjutnya, setengah ghee harus dipanaskan dalam wajan antilengket. Di dalamnya sekarang potongan daun bawang di sekelilingnya dikukus dengan indah, kentang ditambahkan dan semuanya dengan lada (putih), garam laut, dan rasa pala.
  5. Sekarang massa kentang diratakan dalam wajan dan berwarna cokelat keemasan. Mentega yang tersisa diklarifikasi sekarang juga ditambahkan dan membalik seluruh Rösti dan goreng dari kedua sisi selesai berwarna cokelat keemasan.
  6. Sekarang ambil rösti dari panci, belah dua atau bahkan seperempat dan atur di piring yang sudah disiapkan. Salad yang disiapkan sebelumnya dengan cukup.
  7. Waktu persiapan untuk rosti kentang (tanpa salad) adalah sekitar 40 menit.

Per sajian itu sekitar 242 kkal / 1774 kj.

Chinese Potato Pancakes (土豆丝饼) | Maret 2024