Paprika rebus dan zucchini dengan keju domba
waktu
Waktu persiapan: 10 mnt.
Waktu memasak atau memanggang: 20 menit.
Total waktu persiapan: 30 menit.
bahan
- 2 paprika merah
- 2 zucchini
- 200 g keju domba
- balsamic
- Ramuan mediterania, lebih disukai segar
- Bawang putih secukupnya
- (coklat) gula
persiapan
- Iris paprika memanjang menjadi potongan lebar, goreng dalam wajan di sisi kulit. Kulit mungkin mendapatkan bintik-bintik gelap, ambil.
- Potong zucchini memanjang menjadi batang tebal, juga goreng dalam minyak zaitun, lalu masukkan paprika kembali ke dalam wajan. Sayuran harus dibakar, tidak hanya dikukus, sehingga aroma sangrai berkembang.
- Dorong sayuran ke tepi dan tambahkan 1 sdm gula ke tengah panci. Bumbui sayuran: oregano, thyme, rosemary ... - apa yang diberikan oleh balkon / taman - atau campuran herbal Mediterania (mortar pendek, yang "membangkitkan" aroma herbal kering). Garam, merica, dan bawang putih cincang.
- Sementara itu, gula sedikit karamel. Sekarang deglaze dengan suntikan cuka balsamic yang baik, tutup panci dan ubah ke suhu rendah. Biarkan sayuran dimasak sejauh yang Anda suka - bagi saya mungkin masih menggigit. Di sela belokan satu atau dua kali.
- Sementara itu, potong 200 gram keju domba (kanan, bukan salinan sapi). Bagikan sayuran, jangan diaduk. Sekarang biarkan panci dengan tutupnya menyala dengan kompor dimatikan selama sekitar 5 menit, sehingga keju domba agak encer.
Selain itu flatbread, dan makan malam musim panas sudah siap. Dalam maks. 30 menit siap dan cukup untuk 2 pemakan "tanpa daging" sebagai hidangan utama.
