Sup goulash terikat
waktu
Waktu persiapan: 15 mnt.
Waktu memasak atau memanggang: 28 menit.
Total waktu persiapan: 43 menit.
Sup goulash terikat, klasik populer di dapur Jerman.
bahan
- 500 g gulai babi
- 2 sendok makan minyak jagung
- Stok 1 liter
- 2 bawang
- 60 g pohon birch
- 100 g kentang, direbus dengan tepung
- 1 wortel
- 1 bungkus tomat kecil
- 40 g mentega
- 1 sendok teh bubuk paprika
- Pound 18 - 20 biji jintan
- 2 rotis coklat
- Sejumput marjoram
- Sedikit garam
- Sejumput lada
Sup goulash terikat rasanya sangat kuat karena irisan roti dan seluruh sayuran yang dibumbui dengan baik.
persiapan
- Potong gulai babi menjadi 2 cm. Sekarang masukkan potongan daging babi dalam casserole (atau dalam wajan pemanggang) dengan minyak jagung yang dipanaskan sebentar, tumis sebentar dan bumbui dengan merica dan garam.
- Bubuhkan goulash bakar dengan 125 ml kaldu dan letakkan tutupnya di panci, lalu didihkan gulai selama 25 menit lagi pada tingkat yang sangat kecil.
- Kemudian bersihkan bawang, sayuran, tepung kentang dan wortel, cuci dan potong semuanya menjadi kubus kecil. Sudah menyediakan paket dengan potongan tomat.
- Sekarang dalam pot kedua, cairkan mentega dan panggang sayuran di dalamnya. Tambahkan potongan tomat dan deglaze dengan kaldu yang tersisa, lalu tambahkan roti kubus. Tutup dengan tutup panci dan biarkan sup mendidih, lalu masukkan kembali dalam skala kecil dan biarkan sayuran mendidih selama 20 menit, kemudian panci sayuran meniru dengan baik, melalui sayuran yang dihaluskan, semuanya berwarna krem dan tidak perlu diikat.
- Tambahkan goulash ke sayuran yang dihaluskan, bumbui sup goulash yang diikat dengan sedikit bubuk paprika, marjoram dan sedikit jinten cincang dan atur.
petunjuk
Anda juga bisa menyajikannya dalam roti kecil, jika Anda menginginkan sesuatu yang istimewa.
Memanggang: buat 4 keping coklat untuk Gulaschtassen sendiri, "dengan ukuran sekitar 16 cm", untuk Gulaschtassen.
Potong roti secara horizontal di area atas "sebagai penutup roti", sisihkan penutup roti dan kasar melubangi roti dengan satu sendok makan.
Ambil remah roti dalam mangkuk, remah roti 2 roti masuk dengan saus goulash, ketika goulash babi direbus, sisanya mengambil remah roti, untuk saus dari segala jenis.
