Panggang cokelat gulung
waktu
Total waktu persiapan: 1 jam 15 menit.
Gulungan cokelat dari toko roti, mudah disiapkan dan benar-benar nikmat!
bahan
- 500 g tepung
- 1 pck ragi kering
- 75 g gula
- 1/2 sendok teh garam
- 1 butir telur
- 50 g mentega cair
- 250 ml susu
- 200 g susu murni atau coklat hitam (Secara pribadi, saya menemukan susu murni lebih baik)
- Campurkan 1 kuning telur dengan 2 sendok makan susu atau hanya susu untuk melapisi
persiapan
- Dalam pispot, hangatkan mentega sampai menjadi cair, lalu biarkan agak dingin.
- Sementara itu, campur tepung dengan ragi kering, lipat gula, garam dan 1 butir telur.
- Tambahkan mentega cair, dinginkan ke massa tepung dan panaskan sebentar susu dalam pot mentega.
- Kemudian secara bertahap tambahkan susu dan uleni semuanya menjadi adonan halus.
- Sementara itu, potong cokelat (pilih yang murah dari penekan) dan angkat dengan hati-hati di bawah adonan.
- Anda juga dapat mengambil Schokotröpfchen yang sudah jadi, lalu menyimpan karya Hackens dan gulungannya mungkin terlihat sedikit lebih seragam dari dalam.
- Saya sudah mencoba 200 g couverture, tetapi secara pribadi saya tidak begitu menyukainya, couverture sangat sulit untuk dipotong dan potongannya terkadang terlalu besar.
- Tutup mangkuk dengan baik dan biarkan, lalu bentuk 10 gulungan, letakkan di atas loyang yang dilapisi dengan kertas roti, tutup dengan kain dan biarkan naik lagi selama sekitar 15 menit, Anda tidak perlu. Tapi saya pikir mereka lebih baik, karena mereka membuatnya lebih besar dan lebih indah.
- Sementara itu, panaskan terlebih dahulu oven hingga 180 ° atas dan bawah panas, lapisi permukaan gulungan dengan susu atau dengan 1 kuning telur dikocok dengan 2 sendok makan susu, dan lepas di oven.
- Panggang di rak sedang selama 25 menit.
Hasilnya benar-benar fantastis, gulungan cokelat adalah kesenangan mutlak.
Saya harap Anda akan bersemangat seperti saya!
