apel mousse
Makanan penutup yang lezat untuk para tamu dan tidak rumit dalam persiapan.
bahan:
1 kg apel
30 g margarin
3 sendok makan jus lemon
40 g gula
200 ml jus apel
4 lembar gelatin putih
150 g yogurt
200 ml krim
Rendam gelatin. Kupas kulit apel dan cincang dengan margarin. Tambahkan 2 sdm jus lemon, 20 g gula dan jus apel. Masak selama 15 menit dan haluskan dengan tongkat ajaib. Tekan gelatine dan larut dalam saus panas. Biarkan agak dingin lalu aduk yoghurt. Biarkan hingga dingin sepenuhnya. Kocok krim sampai kaku dan lipat krim segera setelah krim mulai gel. Masukkan ke dalam stoples dan dinginkan. Hiasi dengan irisan apel dan sajikan dengan liqueur apel.
