Kefir buatan sendiri
- 1/4 l susu
- 1 jamur kefir (ukurannya sekitar kenari)
- 1 wadah kaca dengan tutup plastik
- 1 saringan plastik
- 1 corong plastik
PERHATIAN: tidak mungkin bersentuhan dengan logam !!!
Masukkan jamur kefir ke dalam wadah gelas, tuangkan susu di atasnya dan diamkan pada suhu kamar. Idealnya 24 jam, semakin lama kefir berdiri, semakin masam rasanya.
(Biarkan fermentasi setidaknya selama 12 jam, jika tidak, kefir dapat menyebabkan diare jika lebih dari 36 jam, ada risiko tersumbat.)
Kuras susu kefir dan nikmati minuman tajam.
Masukkan umbi kefir ke dalam wadah gelas, taruh susu di atasnya dan biarkan berdiri.
Bilas jamur kefir di bawah air mengalir seminggu sekali dan bersihkan wadah gelas.
Jamur tumbuh relatif cepat, hanya menambah jumlah susu.
