zucchini Relish

Saat ini ada banyak zucchini lagi, berikut adalah resep yang bagus:

2 kg zucchini, dipotong dadu atau diiris menjadi pasak, tidak terlalu halus
300 g bawang, potong dadu
4 sendok teh garam
4 paprika berwarna-warni, potong dadu
2 tomat, juga potong dadu
500 g gula
600 ml cuka
1 sdm mustard
3 sdt kari
3 sendok teh lada manis
1 sdt cabai rawit

Garam zucchini yang sudah dipotong dadu dan bawang, tutupi, diamkan.

Potong paprika dan tomat, masak dengan gula, cuka dan mustard dan zucchini dan bawang selama sekitar 20 menit, tambahkan sisa bumbu dan masak selama 5 menit.

Isi ke dalam gelas dan tutup.

Dan kemudian mencicipinya di camilan berikutnya.