sup ikan
waktu
Total waktu persiapan: 1 jam.
Sup ikan bukan sup ikan yang sama. Jika Anda duduk di suatu tempat di danau, semua bahan masih memiliki dan juga menangkap ikan, maka Anda dapat membuat sup ikan yang lezat.
Bahan untuk 2 orang
- 1 potong seledri (125 g)
- 1 batang daun bawang
- 2 bawang besar
- 1 wortel
- 50 g mentega atau Magarine
- 1/2 botol Riesling
- 1/3 L air
- beberapa sisa ikan (kepala, tulang, dll.)
- 1 daun salam
- Garam, lada pilihan Anda
- 1/2 sdt utas kunyit
- 2 - 3 siung bawang putih
- 500 - 700 g ikan air tawar
- 1 ikat peterseli dan
- 1/4 L krim manis
persiapan
Seledri, daun bawang, bawang bombay dan wortel sangat halus dan goreng dalam mentega atau margarin selama 20 menit dengan api yang sangat rendah. Deglaze dengan setengah botol anggur. Masak ikan selama 20 menit dalam kaldu ini. Dalam 5 menit terakhir, bawalah daun salam, garam, kunyit, merica, dan satu siung bawang putih. Kemudian keluarkan sisa ikan.
Rebus potongan ikan yang belum dimasak dalam panas besar selama 7 menit dalam sup, lalu angkat dari api. Hancurkan sisa siung bawang putih dan aduk dengan peterseli cincang di bawah krim. Tambahkan campuran ini ke sup sebelum disajikan. Jangan memasak dengan saya.
