Gulai liar salah
Dari gulai babi murah dapat dibuat "gulai liar", yang tidak sulit untuk dibedakan dari yang asli.
Dan begini begini: Gulai babi yang dicakup dalam rendaman anggur merah, daun lobber, dan juniper berry 24 jam (lemari es). Angkat daging dengan sekop ayakan, keringkan dengan kertas dapur dan goreng dengan bawang, bumbui dengan garam dan merica (dan, jika tersedia: sejumput allspice dan kunyit), isi dengan bumbu dan didihkan selama sekitar satu jam. Akhirnya, tambahkan sedikit anggur merah dan sedikit gula dan mungkin kentalkan dengan pengikat saus. Selain spaetzle dan cranberry - saya yakin tidak ada yang "mencium bau daging panggang"!
