Siapa yang masih mengenalnya, salad kacang?
Siapa yang masih ingat dia, salad kacang polong, terutama para juru masak pemula? Saya ingat bahwa salad kacang lezat biasanya datang hampir setiap Minggu malam.
Ini berfungsi seperti ini:
2 kaleng kacang polong, 1 bawang, 1 sendok makan cuka, 2 - 3 sendok makan minyak, garam, merica, ½ sdt. Mustard, sedikit peterseli
Buat vinaigrette dari cuka, minyak, rempah-rempah dan mustard, jadi aduk rata. Potong bawang menjadi kubus kecil dan campur dengan kacang polong. Tambahkan vinaigrette dan taburi dengan peterseli.
Hal yang sama berlaku dengan kacang lilin.
Tip lain untuk kacang polong kalengan atau kacang polong dengan wortel: tiriskan kacang polong dan tangkap cairannya. Aduk roux dengan sedikit mentega dan tepung dan tambahkan cairan kacang, aduk rata. Masukkan kacang polong / wortel ke dalam panci dan bumbui dengan garam dan merica.
